Диета стол номер 5 при гепатите с, хроническом гепатите

19.01.2013 Admin

В одной из статей мы рассматривали вопрос: как передается гепатит С? Теперь мы хотим осветить тему диеты при гепатите С, при хроническом гепатите, да и вообще при любых заболеваниях печени и желчных путей. Диета стол номер 5: Какие же из продуктов разрешены в ее составе, а от каких из них следует отказаться?

Диета стол номер 5, диета при гепатите с, разрешено употреблять в пищу:

Хлеб, любые его сорта, при выпечке хлеба должно быть использовано несдобное тесто, в котором используется ржаная или пшеничная мука. При этом хлеб должен быть не свежим – чуть подсушенным.

Легкими считаются также супы, в приготовлении которых использовались овощные бульоны или фруктовые (мясной и рыбный бульон — запрещены), также рекомендуются вермишелевые молочные супы.

Среди мясных блюд можно употреблять мясо птицы или же говядины, при этом в отварном виде или в запеченном – жареное мясо, конечно же, запрещено (при заболеваниях печени жареные блюда считаются слишком тяжелыми). Любителям магазинных продуктов небольшая поблажка – можно отваривать и затем использовать в пищу молочные сосиски.

Разрешены и очень полезны каши (овсяная, гречневая), запеканки и пудинги, а также макаронные изделия.

В диете номер 5 при хроническом гепатите среди разрешенных блюд — рыбные, при этом рыба, также как и мясо, должна быть либо отварная, либо запеченная. Для приготовления следует выбирать нежирные сорта рыбы – это может быть хек, судак, щука, треска.

Овощи: зелень, квашеная капуста (некислая), зеленый горошек консервированный или же томаты также входят в число продуктов, которые разрешает диета при токсическом гепатите и диета после гепатита.

Разрешается также употреблять в пищу при гепатите с в рамках диеты ягоды и фрукты, единственное, о чем нужно помнить – они не должны быть кислыми. Конечно же, на основе фруктов и ягод готовятся и употребляются в пищу компоты и кисели.

Разрешается употребление яиц – в виде белкового омлета, но следует ограничить себя одним яйцом в день.

При заболеваниях печени, в том числе и при хроническом гепатите, разрешены молочные продукты – нежирный творог, не острые и не жирные сорта сыра.

Диета при хроническом гепатите, диета номер пять также разрешает употребление растительного и сливочного масла, но ограничиться следует пятьюдесятью граммами в сутки.

Среди напитков следует выделить чай, кофе (они не должны быть крепкими), а также соки. Полезен отвар шиповника.

Диета номер 5 (при гепатите с, хроническом гепатите), запрещено:

Диета при любых заболеваниях печени выстроена таким образом, чтобы максимально снизить нагрузки на болезненный орган, поэтому запрещаются: любые напитки, содержащие алкоголь, мясные, рыбные и грибные бульоны; не разрешено употреблять в пищу разного рода копчености; мучные изделия из сдобного теста; жирные сорта рыбы и мяса; грибы; жареное, острое и жирное (например, нельзя употреблять в пищу сало); кислые фрукты и ягоды (лимон, клюква).

Также интересен материал – гепатит в как передается?